Santi Garriga Crespi

Cap d’any a Jou

Comença una nova etapa…

Aquest cap de setmana he descobert un dels millors llocs del món…

a part de la bonica capital de la rioja i de les visites a pobles dels voltants i bodegues he de dir que em va encantar aquest carrer, l’ambient i els 1000 i 1 locals de pinxos. IM-PRESIONANT!

Encara queda pendent fer el comentari de l’estada a Paris, però això haurà de ser amb la perspectiva del temps ja que demà mateix marxem cap a la Índia. És per això que he obert un blog nou on anirem penjant el diari del viatge. Podeu entrar a www.santigarriga.com/india

tot a punt per aquesta nit… per anar fent boca…

Aquests dies faig formació a la Universitat d’Estiu de l’Escola d’Adults a Barcelona. A part del Moodle que estic aprenent, he decobert un recurs força interessant que vull compartir; el Piknic.

És una pàgina web que ens ofereix un editor on-line i gratuit de fotografies. Amb ell, podem pujar una foto i fer-li mil i una coses i, després, tornar-la a baixar al nostre ordinador amb el resultat final. Feu-hi un cop d’ull!

Aquest any he viscut un Sant Joan diferent.

Primer de tot una revetlla allunyada de les aglomeracions i les festes que ens envolten darrerament. Vam anar a Saldes i vam retrobar les fogueres, els balls populars, els nens i nenes tirant petards sense fer malvé res i, sobretot, els preus de poble (encara ara no m’ho crec!!!)

L’endemà varem pujar al Pedraforca. Per mi, la muntanya més enblemàtica de Catalunya. L’excursió va començar una mica tard (ja se sap, si surts el dia abans…) i vam estar dues horetes fins arribar a dalt. Déu ni do quina vista des d’allà!!!. Després dues hores més de baixada per la tartera (buff) fins retornar al refugi i poder-nos estirar esgotats i beure molta aigua.

Per mi també va ser força especial perquè era un repte i a l’hora la possibilitat de donar per tancada del tot la operació feta l’any passat. 100% recuperat!

_ _ _ _ _ _ _ _

Penjo les fotos de la sortida que van fer la Noemí i l’Albert.

Dissabte passat (30/06/09) vam estar per Sabadell i Barcelona (també es mereixeria un post l’exposició Quinquis que fan actualment al CCCB i vam anar a veure).

Al vespre, vam anar al concert en solitari del cantant del grup mallorquí Antonia Font i va ser d’allò més entretingut. Personalment m’esperava algo més freaky però la música em va encantar i el seu humor irònic també.

Copio a continuació una entrevista publicada a La Contra de La Vanguardia del 5 de maig de 2008 per tal que us feu una idea d’aquest personatge.

Una imatge val més que 1000 paraules, o sigui que…

Tot ha costat una mica, és veritat, però finalment amb una targeta GEVEY he aconseguit alliberar completament el mòbil. La targeta va ser comprada per ebay a Estats Units i la veritat és que funciona força bé i el mòbil té molta cobertura. Això sí, no funciona el 3G.

He creat un nou blog. De fet és un sub-apartat del blog actual dedicat tan sols a les activitats relacionades amb els entrenaments de curses a peu que estic fent. Córrer pel Montseny, bicicleta, pistes d’atletisme, curses populars…
www.santigarriga.com/trainning

Demà dijous 19 de març hi ha convocada una vaga de mestres i professors per protestar contra alguns paràmetres de la nova Llei d’Educació de Catalunya (LEC).

Tot i que estic d’acrod amb la majoria de reclamacions, no totes, he de dir que no estic a favor de la proposta de vaga ja que crec que aquest tipus de mesura que s’ha plantejat no afavoreix a les parts implicades i, sobretot, no afecta als que la impulsen; polítics i Departament d’Educació.

Feia temps que tenia ganes de fer un post com aquest. Moltes vegades he discutit amb algú sobre les velocitats, tarifes i rendiments de l’ADSL.

A casa tenim contractades les 20 megues de Tele2 i, la veritat, n’estem contents. La primera setmana vam tenir alguns problemilles i ens vam espantar però des d’aleshores que no em tingut cap mena de problema i realment funciona bé. Com a exemple, una imatge…

Ja fa temps que vaig instal.lar aquest programa al meu ordinador (agost de l’any passat aproximadament) i des d’aleshores que l’he fet anar servint mica en mica. Ha estat avui, però, que realment he parat a pensar què útil que és ja que m’he adonat que des que el vaig començar a fer servir m’ha buidat casi 5Gb de memòria a l’ordinador.

El seu funcionament és força “simple”. Es dedica a mirar programa a programa quins idiomes secundaris no utilitzem i els elimina de manera que només els deixa en anglès, castellà i català obtenint així una rebaixa d’espai considerable.

Nou apartat a la web… nous projectes… [aquí]

Portal de recursos per a mestres amb moltes plantilles i generadors…
www.genmagic.net

Per fi, després de bsucar moltes coses i visitar llocs demanant consell, he aconseguit connectar el MacBook a la tele.
El fet seria molt senzill si tingués una tele “nova” i bona… però el problema queia en que la meva ja té un temps i sols hi ha connexions d’entrada via euroconector.
Així doncs la complicació requeia en passar la senyal digital que surt via mini-DVI del MacBook a analògica per entrar per euroconector a la televisió.
Per sort a més el MacBook adapta la senyal al receptor. És per això que he tret la senyal amb un adaptadar de mini-DVI a Vídeo Compost i l’audio per la sortida normal amb un jack de 3′5 i ho he fet entrar a la tele amb un altre adaptador de RCA a euroconector. Funciona perfecte!!!

Aquesta nit farem el I Concurs Celoní de Tapes i Cata de Birres. Ahir varem anar a comprar 10 cerveses diferents per catar aquesta nit i cadascún dels participants aportarà també la seva tapa.

És per això que he decidit penjar aquest anunci que ha sortit recentment a la TV i, tot i la reprodució de rols sexistes, trobo molt divertit.

Aquest dissabte vam acomplir un dels projectes d’aquells que fas i sempre queden pendents i vam anar a veure un partit de l’ACB.

Per sort, resulta que teniem entrades de primera fila, just darrera la banqueta del Unicaja, i va ser vibrant. Molt emocionant. Llàstima que al final ‘la penya’ va perdre.

La Colla de Diables de Sant Celoni ja té pàgina web. Tot i que encara està en construcció, espero que us agradi!

www.lapelldeldimoni.cat

Em vaig obligat a fer un article sobre aquet forn de pa que vaig descobrir a principis d’aquest curs. És un dels millors forns que he provat mai, i al centre de Barcelona!.

Tenen madalenes i pastes artesanes però el millor de tot és l’ampli assortit de pans biològics. Olives, verdures, fruits secs, pastanaga, carbassa, herves…

No us el podeu deixar perdre si passegeu pel centre de Barcelona ja que és molt fàcil trobar-lo: Baixant per la Rambla, a mà dreta el segon carrer que trenca és Elisabeth, feu un parell de cantonades i se us obrià una plaça. Allà fa cantonada a l’esquerra el carrer Xunclà i al número 23 ja hi veureu les llums de l’aparador del forn.

Plena de recursos i activitats educatives.
http://www.xtec.net/satis/ra/index.htm

La setmana passada vaig decidir-me a comprar una germinadora. Què no sabeu què és això? Doncs un estri destinat a fer germinats. I què són els germinats?

Són el producte de l’experiment escolar més extès arreu del món. Fer que d’una mongeta en creixi una planta!!! Però no farem tot el procés, sinó que al cap d’una setmana ens ho menjarem cru i fresc per pode-nos quedar totes les vitamines i nutrients.

Com diu Eulàlia Huguet (http://www.ecoespai.com/pdf/23/8.pdf), algunes llavors de cereals i lleguminoses no es poden consumir crues perquè són indigestes. Generalment les coem perquè el midó es transformi en sucres més simples, que s’assimilen millor. Això mateix passa amb la germinació: un cop la grana té la humitat suficient, els enzims vius de la llavor transformen el midó en sucres més simples i descomponen les proteïnes en aminoàcids. L’absorció d’aigua fa disminuir la concentració del gra, que en el procés de transformar-se en planta sintetitza les vitamines i els enzims. Amb uns quants dies i l’acció de la llum, la planta començarà a fabricar clorofil·la. Serà el moment de consumir els germinats amb la seva màxima vitalitat, abans no n’augmenti la cel·lulosa, que tornaria a disminuir-ne la digestibilitat. 

Per a relatzar el procés seguirem aquests passos:

• Les posem en remull en un flascó de vidre (mai de metall) tapat amb una tela fina. La quantitat d’aigua: tres o quatre vegades superior al volum de llavors.
• Deixem reposar les llavors durant 12 hores en un lloc fosc i càlid.
• Llencem l’aigua i rentem les llavors amb aigua tèbia. Les esbandim i canviem l’aigua dues o tres vegades el dia fins que es vegin els brots (triguen de dos a cinc dies). Les llavors no germinades s’han de tirar.

Nova recepta súper fàcil. Tot i que no és nova que ja l’havia fet l’any passat amb els salats (queda genial amb sobrassada, emental o roquefort) ahir vaig fer-la amb cabell d’àngel. BONÍSSIMS!!!

INGREDIENTS
- 1 làmina de pasta de full rectangle
- El que vulguem per barrejar-hi
(cabell d’àngel, sobrassada, emental, roquefort, nocilla…)

PROCEDIMENT
Estirem la pasta de full i hi repartim a sobre el contingut que volguem. Hem de mirar que quedi uniforme i un costat amb poc farcit ja que sinó al tancar sobressortirà.
Enrotllem la massa sense apretar-la massa i la deixem una estona a la nevera (mitja horeta).
Podem posar el forn a escalfar a uns 180º.
Traiem la massa de la nevera i la tallem de manera que ens quedin unes caracoles o “phosquitos”.
Ho repartim per la safata del forn posant mantega a sota perquè no s’enganxi i tenint en compte que la pasta de full creix al coure’s.
Un cop veiem que es comencen a daurar ho podem treure i ho deixem reposar abans de servir.

Aquest pastís és el primer que he fet al Taller de Cuina de l’escola on estic ara amb els nens i nenes de Cicle Inicial.

INGREDIENTS
- 1 pot de llet en pols de 410 g
- 1 pot de llet condensada de 370 g
- uns 30 melindros o madalenes “allargades”
- 6 llimones

PREPARACIÓ
1. Esprem les 6 llimones.
2. Afegeix al suc la llet evaporada (deixant un dit al pot) i tota la llet condensada.
3. Barreja-ho tot molt bé, fins que acosnegueixis una pasta espesa i sense grumollls.
4. Prepara els melindros i, si has escollit les madalenes, talla-les per la meitat per tal que siguin menys gruixudes i quedin com melindros.
5. En un recipient d’uns 25 c, x 25 cm (o una plata d’alumini de les grosses) posa una capa de melindros o madalenes i cobreix-los amb la pasta. A continuació, afegeix-hi una altra capa de melindros i torna’ls a cobrir amb la crema de llimona. Posa una altra capa de melindros o madalenes i apreta-ho una mica per tal que quedi compacte.
6. Deixa el pastís a la nevera durant unes 10 hores per tal que la crema de llimona prengui i quedi el pastís a punt per servir.